先週、バーテンダー仲間15人ぐらいで大分県の日田にある、氷の九州コクボ工場と隣にある、元ニッカウヰスキー工場跡にある、‘麦焼酎いいちこ’で有名な三和酒類㈱の工場見学でした!!　場所は、山の上にあり環境がいい所でした!　コクボ工場内は思ったより大きくなかったですね!　衛生には気を使ってましたよ!　掃除がいき届いた、きれいな所でした!　地下300Mぐらいから水を汲み上げて作ってました。お土産は、やっぱりカップ入りアイスでした・・・けど、久留米に帰るまでに溶けますよね・・・(￣∇￣；

三和酒類は、とにかく綺麗でした!!やはり麹菌など使い、酒は製造している時は生き物ですから、雑菌、ばい菌には特に神経を使ってました!!　蒸留釜もオールステンレスでピカピカでした!!　普通は銅製の蒸留釜が多いのですが、熱や圧力の変化に耐えられるようにステンレス製と言う事です!!　普段は立入り禁止の発酵室まで見学させていただきました!　担当の方がすごく丁寧に説明してくださり、わかりやすかったです。　最後に原酒3本セットを頂き、ありがとうございました。皆さんもドライブがてら、行って見てはいかがですか。　日曜は休みです。　ではまた(＾-＾)/