【ニッカウイスキー余市蒸溜所】　
　　
２日目、ニッカ余市蒸溜所まで
　　
札幌駅から函館本線で１時間ほどで余市駅に到着
広い敷地の野球場１０個分
殆どの人が余市蒸溜所に入ってますが、見学予約をしてない方はニッカミュージアムとショップのみしか入れません
日本のウイスキーの父【竹鶴政孝】
　　　
事前予約者のみ、いろんな場所に入れます
早めに来たのでミュージアム館内を見学
テイスティングルームの再現やウイスキー樽の違い、熟成年、広島の竹鶴酒造からの政孝の歴史、資料など
　　
開業当時は利益を出すためにリンゴジュースを製造、そのために広い敷地にリンゴの山の写真、歴代のアップルブランデー、６４才で亡くなった妻リタのために作ったピート無しのスーパーニッカ

　
見学は１日１回の定員１０名の有料【キーモルトセミナー】
大麦麦芽を乾燥させるキルン塔、二条大麦のもみ殻を取り、ステンレス製の発酵タンクは４００００Ｌが１０基
　
宮城狭蒸溜所は全てバルジヘッドでしたが、余市蒸溜所はストレートヘッド蒸溜釜（ポットスチル）が６基、初溜釜４基で２回蒸留、再溜釜２基で蒸溜すると６０％以上のアルコール、小さい蒸溜釜は当時、使ってたやつで記念に置いてるそうです
宮城狭蒸溜所が蒸気でしたが、余市の燃料は石炭　　
　　
樽貯蔵室は余市には無いですが当初の１９４５年のウイスキーが入ってます
ニューポットは栃木工場の貯蔵庫ですべて熟成させ、最後ビン詰めしてます
　　
そして別部屋で講習会＆テイスティングウイスキー付きのキーモルトセミナー
定番の【シングルモルト余市】、フルーツのような香の【余市シェリー＆スイート】
スモーキーな【余市ピーティ＆ソルティ】、バニラの余韻の【余市ウッディ＆バニラ】
　　
博物館内で飲んだウイスキー
【シングルカスク余市１０年】、【余市蒸溜所ブレンデッド】、【竹鶴ピュアモルト１７年】、【ピュアモルト黒】、【鶴】
　　
２０１９年、９月のサントリー山崎蒸留所から、久々に蒸溜所内でウイスキー飲めました
　　
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【余市宇宙記念館】

ここも見ようと行きましたが、月曜休みでした・・・