【マッカランブランドセミナー】
　
先週、シングルモルトウイスキーの新しく登場したセミナーに！
『マッカラン・ダブルカスク１２年』
アメリカンオークとヨーロピアンオーク、２つのシェリー樽仕上げのハーフ＆ハーフと＋αを使ったウイスキーを合わせたダブルカスク１２年。
講師はマッカラン　マスターディスティラーのニック・サヴェージ氏

１８２４年から創業の人気のモルトウイスキーで、蒸留器は小型の蒸留釜をフル回転させ、濃縮スピリッツを造り、それをさらにファイネストカット！、いわゆる、いいとこ取りだけを取った出来たてのアルコールを造ってます！　
今回のダブルカスク１２年に使用する熟成樽はシェリー樽なので樽素材をスペインで組んで、オロロソタイプのシェリー酒を詰めて、出来たらスコットランドに持ってきて、スピリッツを詰め、熟成を待つ！
ちなみにアメリカンオーク樽はオハイオ州からの木を使ってます。
ヨーロピアンオークの特徴は、１００年物以上育った木で、ウイスキー熟成に必要なタンニンがアメリカンオークより約５倍も多く、ドライフルーツやチョコレートのような香が出る！
アメリカンオークは約７０年以上育った木で、年輪が凝縮されたように詰まってて、シトラスやココナッツのような香が着くのが特徴です。
マッカラン蒸留所の樽所有数は、なんと２８０，０００樽のストックを持ってるそうです！（樽倉庫を見てみたいです！）
サントリーウイスキーはミズナラ樽が重要なカギとなるウイスキーですが、マッカランは古くからシェリー樽仕上げにこだわったウイスキーなんです！
今は技術が進み、樽を作る木の成分を木材スキャナーで分析！
味も科学技術でグラフ表示で一目両全など、最先端のようです。
伝統をくつがえす職人泣かせなのかも・・・（Ｔ＾Ｔ）
でも最後は、人の舌で確認してると思います。

レアカスク、１８年、Ｗカスク１２年、シェリー１２年、ファイン１２年

新ダブルカスク１２年は定番のシェリーカスク１２年よりクリーミーな柔らかい感じでスルッと喉に流れ込み、香がいいように思えました。
３月７日から全国発売。


セミナー終了後に、お楽しみウイスキーが今回も登場、試飲ありました！
なんと、『ザ・マッカラン リフレクション』＆『ザ・マッカラン Ｎｏ.６』が！！
遠慮なく、リフレクションとＮｏ.６を３杯づつほど！
価格はリフレクションが１８万、Ｎｏ.６が５０万！！　
店でも買えないし、ＢＡＲでも飲めないし、もう飲む事はないかも・・・（＾＾ゞ
　
前回はベンロマック３５年とグレングラント１９５２の６０年物でした！
今回も行って良かったです。