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KOOL SHAKER

Delicious cocktail to you
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GM社&ベンロマック

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【GM社&ベンロマック・ウイスキー・セミナー】
 
先週、ジャパン・インポート・システム主催のウイスキーセミナーでした!
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最初にベンロマック蒸留所の4代目リチャード・アーカート氏。
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1893年に造られた蒸留所で、殆どブレンデッド用のウイスキーを蒸留し、シングルモルトウイスキーとしてのオフィシャルボトルでは発売されなかったウイスキーです。
そして1983年に閉鎖・・・、その後1993年にG&M(ゴードン&マクファイル社)が5年の歳月をかけ、再開!
当時は沢山の社員が働いてて年間150万リットルを生産してましたが、現在はすべてハンドメードクラフトモルトウイスキーとして4人の職人が銅製の単式蒸留器が2基で27万リットルを生産してます。
ウォッシュバック=(麦汁を酵母で発酵させる大きな桶)は当時から使用してたのを小さく改良、水も当時からの水源を使用し、麦はスコットランド産など、当時のこだわりで作ってるウイスキーです!
 
ベンロマック・テイスティングアイテム
【ベンロマック10年 43度】
【ベンロマック10年 57度 100プルーフ】
スペシャルアイテム
【ベンロマック35年 43度】
ベンロマック35年は口に含む前から甘い香りと、フィニッシュの鼻に抜ける香りも濃厚なフルーツのようで、加水したら、美味しい所が無くなった感じなので、ストレートで飲むべし!
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ゴードン&マクファイル社の社長ユアン・マッキントッシュ氏。
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ユアンさんの元々の大学時代の専攻はコンピューター部だったそうで、ウイスキーに興味を持ち、今、この業界に!

1895年創業のG&M社は人気のボトラーズブランドでオフィシャルボトル以外のオリジナルのウイスキーを出すボトラー!
まず樽選びから始まり、ウイスキーディスティラーに樽を送り、出来立てのニュースピリッツを詰めてもらい、熟成!
ブレンダーの味覚のみで勝負のウイスキーで、樽とスピリッツの組み合わせも大事なんです。

G&Mテイスティングアイテム
【グレングラント 1989 シングルカスク】
【コニサーズチョイス カリラ 2003】
【マクファイルコレクション グレンタレット 2002】
スペシャルアイテム
【グレングラント 1952】
グレングラント1952はボトリング2012年なので、なんと60年物がテイスティングだったんです!
コルクオープンしたら会場から拍手!
シェリー樽熟成で、とても濃厚なオイリー
60年物のウイスキーが飲めたので行って良かったです(^^)
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講習も聞いてますが、ウイスキーセミナーに行くと、スペシャルアイテムが登場するかが楽しみに行ってます!
他の無料試飲で並んでたシリーズも色々と飲んで来ました。
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